Quinoa con mango

Este jueves 25 de abril vamos a estar, a las 13.00h. sala 2,  en  BioCultura,  donde hablaremos de los beneficios de la quinoa en la menopausia y os enseñaremos cómo preparar un plato delicioso.

Muchas son las propiedades de la quinoa y, para insistir en la importancia de este cereal, hoy os traemos una super receta, fácil, riquísima y con un color precioso.

¿Os apetece un desayuno energético, un postre refrescante o una cena completa? Esta Quinoa con mango es el plato que buscáis.

La quinoa posee un alto contenido en aminoácidos y minerales, especialmente calcio, con lo cual se convierte en un alimento imprescindible en la menopausia, ya que nos ayudará a evitar la osteoporosis.

Ingredientes (por persona):

• 60 g quinoa cocida  Quinua Real
• 70 g mango fresco
• 80 ml batido de arroz con almendras La finestra sul cielo
• 6 almendras crudas con piel

Elaboración:

- Pelar el mango y cortarlo a dados pequeños.  Mezclar la quinoa con el mango y ponerlos en un bol.

- Añadir la leche y repartir las almendras troceadas por encima. 

Cómo cocinar la quinoa:

- Calentar agua en un cazo (3 medidas de agua por 1 de quinoa).  Enjuagar la quinoa y escurrir el agua.

- Cuando el agua hierva, añadir la quinoa. Tapar, poner el fuego al mínimo y  cocer durante 25 minutos.

- Dejar enfriar. La que no se vaya a utilizar se guarda en la nevera, donde permanecerá en óptimas condiciones hasta 5 días.

Esperamos que esta  Quinoa con mango os haya gustado y os animéis a prepararla.

¡Y recordad que os esperamos este jueves 25 de abril, a las 13.00h sala 2,  en   BioCultura   en Barcelona!