Hoy os traemos la segunda receta que cocinamos en el Taller de cocina El calcio, del plato al hueso, en el Fòrum Dona i Menopausa, organizado por ella y el abanico.
Las Tartaletas de brócoli son muy ricas en calcio y altamente recomendadas para fortalecer nuestros huesos y evitar la aparición de la osteoporosis en la menopausia.
Podéis seguir el el paso a paso de esta receta en este video:
Ingredientes (para 2 personas):
- 150 g brócoli
- 250 ml crema de avena con 13% m/g
- 1 huevo procedente agricultura ecológica
- sal marina
- pimienta recién molida
Elaboración:
- Encender el horno y ponerlo a 160º. Lavar el brócoli y separar las flores.
- Poner un fondo de agua en una cazuela y llevarla a ebullición.
- Utilizar un accesorio para cocer al vapor y colocar dentro las flores de brócoli. Añadir una pizca de sal, tapar y dejar cocer 5 minutos, 6 como máximo.
- Poner el brócoli dentro de las tartaletas. Batir el huevo con la crema de avena, salpimentar y verter la mezcla encima del brócoli.
- Introducir las tartaletas dentro del horno y hornear durante 25 minutos.
Nota:
- Antes de hornerar las tartaletas, podéis espolvorear unas cuantas almendras laminadas encima del brócoli.
¡Esperamos que estas Tartaletas de brócoli os hayan gustado!
Receta de El món de la cuina